AJI DE MARACUYÁ

agosto 11, 2016

  • Yields: 10 porciones

Ingredients

4-5 ajíes o pimientos chiles picantes

1 ½ taza de jugo o zumo de maracuyá

1/3 taza de aceite de aguacate #chillibrezze 

Jugo de 1 limón

Sal al gusto

Cilantro finamente picado - opcional

Directions

1Preparación

2Haga hervir los ajíes en suficiente agua durante unos 10 a 15 minutos.

3Ponga los ajíes en agua helada para que se puedan enfriar.

4Pele los ajíes, la cascara se saldrá fácilmente. Corte los ajíes por la mitad y saque las semillas y venas.

5Licue los ajíes pelados con el jugo de maracuyá, el Aceite de aguacate y el jugo de limón hasta obtener una salsa suave y cremosa.

6Mezcle el cilantro picado finamente (si lo va a usar).

7Pruebe y agregue sal al gusto.

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